Il cioccolato più raro del mondo, nato in Perù e prodotto in Svizzera
La curiosità di due americani in Perù ha portato alla scoperta di una rara pianta di cacao che si pensava fosse estinta da quasi un secolo.
Cioccolato luxury: le 10 migliori marche del mondo
Quale è stato il miglior cioccolato che avete mai mangiato? Se non lo ricordate, significa che non avete mai assaggiato un cioccolatino di una di queste marche.
Cioccolato in 3D: stampa di leccornie con estrusione a freddo
Un nuovo approccio alla stampa 3D del cioccolato, apre una nuova strada per stampare alimenti sensibili alla temperatura.
Il cioccolato più costoso del mondo… forse anche il più buono
Quanto pensate possa costare un buon cioccolato? Paghereste qualche centinaio di dollari per assicurarvi un’esperienza degustativa unica?
L’estinzione del cioccolato è ormai prossima?
I cambiamenti climatici in atto potrebbero portare alla scomparsa delle coltivazioni di cacao e, quindi, del cioccolato. Multinazionali dei dolci e laboratori di genetica sono al lavoro per trovare una soluzione prima che sia troppo tardi.
San Valentino: la festa della commodity più amata del mondo
Non si ripresenterà tanto presto un San Valentino come quello di quest’anno, con i prezzi del cioccolato, o meglio del cacao, a livelli così bassi da rendere economica anche un’indigestione!
10 super cibi che aumentano l’umore e l’energia
La natura mette a disposizione super cibi potenti, benefici e dalle virtù che possono apparire miracolose. Ma sempre più spesso ce ne dimentichiamo, a scapito della nostra salute fisica e mentale.
Cattivi presagi: cala la domanda di cioccolato in Cina
Consumi di cioccolato in caduta, in un mercato che si sperava potesse crescere a ritmi vertiginosi. Un brutto segnale anche per gli altri settori?
I più grandi produttori di dolci del mondo
Le debolezze del nostro palato per cioccolato, zucchero e dolci in genere, sono il punto di forza delle più ricche aziende del mondo produttrici di dolci e dolciumi. Con l’Italia che ha buona voce in capitolo.