L’oro giallo che sfama il mondo. I 10 maggiori produttori di patate del mondo

L’alimentazione di un numero enorme di persone nel mondo dipende dalle patate. Scopri quali sono i principali produttori mondiali e quali sono i punti critici.

La patata, un tubero umile e versatile, è molto più di un semplice contorno. È un alimento base per miliardi di persone in tutto il mondo, un motore economico per molte nazioni e un simbolo di resilienza e adattamento.

A livello mondiale è la Cina che si aggiudica la medaglia d’oro nella produzione di questo alimento prezioso per l’umanità. Con una produzione annua che sfiora le 94 milioni di tonnellate, il gigante asiatico copre una fetta considerevole del mercato globale. A seguire troviamo l’India, l’Ucraina, gli Stati Uniti, la Russia e la Germania.

Ma cosa rende la Cina così prolifica nella coltivazione di patate? La risposta è da ricercare in un mix di fattori: un’estensione territoriale vasta e fertile, investimenti in ricerca e sviluppo e una lunga tradizione agricola. Le tecniche di coltivazione innovative, l’agricoltura su larga scala e l’attenzione alla qualità hanno permesso alla Cina di diventare un punto di riferimento nel settore. Pertanto, ci sono molte persone che dipendono dalla produzione di patate in Cina. Se c’è una siccità in Cina che ha un impatto sulla produzione di patate, potrebbero esserci ramificazioni in tutta la fornitura alimentare globale.

Secondo gli analisti, la domanda di patate è destinata ad aumentare ancora nei prossimi anni, in concomitanza con la crescita della popolazione mondiale. Per far fronte a questa sfida, sarà necessario investire in ricerca e sviluppo, promuovere pratiche agricole sostenibili e migliorare la gestione delle risorse idriche.

A livello di curiosità, non tutte le patate sono uguali in termini qualitativi e di prezzo. Esistono varietà rare e pregiate, come la Bonnette francese, che raggiungono prezzi astronomici. Coltivata su un piccolo appezzamento di terra e prodotta in quantità limitate, la Bonnette è considerata una vera e propria rarità.

Patate

Top 10 dei paesi produttori di patate

PAESEPRODUZIONE 2023 (dati FAOSTAT)
CINA93,492 milioni di tonnellate
INDIA60,142 milioni di tonnellate
UCRAINA21,359 milioni di tonnellate
STATI UNITI19,992 milioni di tonnellate
RUSSIA19,374 milioni di tonnellate
GERMANIA11,607 milioni di tonnellate
BANGLADESH10,432 milioni di tonnellate
FRANCIA8,606 milioni di tonnellate
PAKISTAN8,320 milioni di tonnellate
10ºEGITTO6,869 milioni di tonnellate

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