Lavoro

I 10 migliori chef del mondo

Quando si parla di arte culinaria è impossibile non pensare a quelli che vengono attualmente considerati come i più gradi chef del mondo.

I 10 migliori chef del mondo

Negli ultimi dieci anni, un settore dominato nel passato da cuochi sconosciuti e spesso sovrappeso, è diventato il palco di celebri personaggi televisivi, che non mostrano le loro capacità di cucinare, quanto invece le loro doti di ammaliatori di pubblico.

Giudici impertinenti in molti reality show e ospiti nei principali salotti televisivi, i moderni chef in formato “tubo catodico” sembrano più bravi a parlare che a cucinare.

Nella realtà, per fortuna, le cose stanno diversamente e i più grandi chef del mondo mostrano la loro arte della cucina con discrezione e abilità soltanto ai fortunati ospiti nei loro rinomati ristoranti.

Secondo la rinomata rivista francese di culinaria, Le Chef, i 10 migliori e più famosi chef del mondo sono i seguenti, riportati in ordine casuale:

  • Pierre Gagnaire (ristorante Pierre GagnaireFrancia)
  • Paul Bocuse (ristorante Paul Bocuse, Francia)
  • Joan Roca (ristorante El Celler de Can RocaSpagna)
  • Thomas Keller (ristorante Per SeStati Uniti)
  • Alain Ducasse (ristorante Louis XV, Monaco)
  • Michel Bras (ristorante Michel BrasFrancia)
  • Eric Frechon (ristorante EpicureFrancia)
  • Yannick Alleno (ristorante LedoyenFrancia)
  • Seiji Yamamoto (ristorante Nihon Ryori RyuginGiappone)
  • Daniel Humm (ristorante Eleven Madison ParkStati Uniti)

La stessa rivista riporta anche due italiani tra i 50 migliori chef del mondo: Enrico CrippaMassimo Bottura.

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